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新宿店内「CYCLE SHAKE BAR」 にて、かき氷カクテルスタート

J.S. BURGERS CAFE 新宿店で展開中のホイール型シェイクマシンを使ったポップアップバー 「CYCLE SHAKE BAR」にて、8月末までの期間、シェイクマシンを使って作るかき氷カクテル「CYCLE SHAVED ICE COCKTAIL」がスタート。
CYCLE SHAKE BARは、自転車のホイールをシェイクハンドルとして組み込んだオリジナルシェイクマシンで提供する、クラフトカクテルバー。メニューは "クラフトバーボン" をテーマにアメリカを代表するウイスキー「バーボン(Maker's Mark)」を使用。
バーテンダーがシェイカーを振るように、ハンドルをまわすと豪快な音と共にダイナミックなシェイキングが目の前で繰り広げられ、新しいカクテル体験が味わえます。20180628_jsb_cycle_1.JPG
今回、メニュー監修に「氷舎mamatoko」店主 原田麻子氏を迎え、かき氷とカクテルをフュージョンさせたかき氷カクテルを開発。バレンシアオレンジの果肉とダージリンティー、バーボンをシェイクマシンにかけてなじませたオリジナルシロップを使い、果肉とかき氷とカスタードの層の上に、バニラクリームをこぼれるほどにトッピングした一品です。キャラメルソースやピーカンナッツをアクセントに、かき氷とシロップ、クリームを溶かすと、まるでミルクティフラッペのような味わいの変化も楽しめます。
20180628_jsb_cycle_2.jpg
「CYCLE SHAKE BAR」×「Open Reel Ensemble」 Special Movie:
https://youtu.be/wNJIN0eczxY


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■CYCLE SHAKE BAR 実施概要

開催場所 : J.S. BURGERS CAFE 新宿店 コミュニティバー 
展開期間 : 2018年1月12日(金)〜8月末日
  住所 : 東京都新宿区新宿4-1-7 3F
営業時間 : 平日/土 18:00-23:00(L.O. 22:30)  日祝   18:00-22:30(L.O. 22:00)
         ※J.S. BURGERS CAFE新宿店の営業時間と異なります
電話番号 : 03-5367-0185
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